Estrada, Julián.
Al rescate de melindres, pestiños y panjelin : Mesa y cocina en el siglo XIX, Aida Mart¡nez Carreño, Edición Fondo Cultural Cafetero, Bogotá, 1985, 127 págs. - Bogotá-CK : Biblioteca Luis µngel Arango, 1985. - p. 69-70 - Irregular - Vol. XXII, no. 5 (1985) - Bolet¡n Cultural y Bibliográfico ; no. 5 . - Colombia. Biblioteca Luis µngel Arango. .
Reseña de libro de antropolog¡a.
Español .
Al rescate de melindres, pestiños y panjelin : Mesa y cocina en el siglo XIX, Aida Mart¡nez Carreño, Edición Fondo Cultural Cafetero, Bogotá, 1985, 127 págs. - Bogotá-CK : Biblioteca Luis µngel Arango, 1985. - p. 69-70 - Irregular - Vol. XXII, no. 5 (1985) - Bolet¡n Cultural y Bibliográfico ; no. 5 . - Colombia. Biblioteca Luis µngel Arango. .
Reseña de libro de antropolog¡a.
Español .
