Valderrama, Mariano.
Anne Marie Hocquenghem, Susana Monzón. La cocina piurana. Ensayo de antropolog¡a de la alimentación. - Lima-PE : Institut Français d'tudes Andines, 1996. - p. 154-157 - Irregular - Tomo 25, no. 1 (1996) - Bulletin de l'Institut Français d'tudes Andines ; no. 1 . - Perú. Institut Français d'tudes Andines. .
Comptes rendus d'ouvrages.
Anne Marie Hocquenghem, Susana Monzón. La cocina piurana. Ensayo de antropolog¡a de la alimentación. - Lima-PE : Institut Français d'tudes Andines, 1996. - p. 154-157 - Irregular - Tomo 25, no. 1 (1996) - Bulletin de l'Institut Français d'tudes Andines ; no. 1 . - Perú. Institut Français d'tudes Andines. .
Comptes rendus d'ouvrages.