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Borregas Reyes, Yolanda

Identidades culturales alimentarias paceñas. Yolanda Borregas Reyes. - La Paz - BO: Fondo editorial municipal pensamiento paceño, 2021. - 314 páginas: gráficas, tablas y fotografías, 22.5x15.5 centímetros.

Presentación.
Resumen.
Introducción.
Capítulo I. Una mirada al enfoque teórico.
Capítulo II. Procesos de aproximación práctica.
Capítulo III. Alimentación e identidades étnico-culturales: alimentación aymara
Capítulo IV. Dieta y cocina aymaras
Bibliografía.

ISBN: 978.9917-9846-4-1

Subjects--Topical Terms:
COSTUMBRES

Subjects--Index Terms: ALIMENTOS AYMARAS DIETA COCINA AYMARA IDENTIDAD CULTURAL

Dewey Class. No.: 394.1