| 000 -CABECERA |
|---|
| fixed length control field |
01554 #a2200445 #4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
MUSEF-BIB-MON-015137 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
BO-LP-MUSEF |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| campo de control |
20230919165656.0 |
| 007 - PHYSICAL DESCRIPTION DESCRIPCIÓN FÍSICA CAMPO FIJO - INFORMACIÓN GENERALFIELD--GENERAL INFORMATION |
|---|
| campo de control de longitud fija |
c | |
| 008 - ELEMENTOS DE DATOS DE LONGITUD FIJA: INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
150429s ||||bo ao grp |||1|0|spa d |
| 017 ## - NÚMERO DE COPYRIGHT O DEPÓSITO LEGAL |
|---|
| Copyright o número de depósito legal |
D.L. 4-1-1729-02 |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER |
|---|
| ISBN |
9990502749 |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN |
|---|
| Agencia de catalogación original |
BO-LpMNE |
| 041 ## - CÓDIGO DE LENGUAJE |
|---|
| Código de idioma del texto |
spa |
| 082 ## - NÚMERO DE CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
|---|
| Número de clasificación |
641.509 |
| Número de edición |
21 |
| 092 ## - NÚMERO DE LLAMADA DE DEWEY ASIGNADO LOCALMENTE (OCLC) |
|---|
| Sección |
B |
| Librística |
641.509 |
| -- |
R828g |
| 100 1# - ENTRADA PRINCIPAL -- NOMBRE PERSONAL |
|---|
| Nombre personal |
Rossells Montalvo, Beatriz. |
| 245 13 - DECLARACIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Título |
La gastronomia en Potosí y Charcas : |
| Resto del titulo |
siglos XVIII, XIX y XX en torno a la historia de la cocina boliviana. |
| 250 ## - DECLARACIÓN DE EDICIÓN |
|---|
| Mención de edición |
4a. ed. |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. |
|---|
| Lugar de publicación, distribución, etc. |
La Paz : |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. |
[s.n.], |
| Fecha de publicación, distribución, etc |
2014. |
| Lugar de fabricación |
(La Paz : |
| Fabricante |
CIMA) |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Páginas |
446 p. : |
| Otros detalles físicos |
il. ; |
| Dimensiones |
21 cm. |
| 500 ## - NOTA GENERAL |
|---|
| Nota general |
En la solapa superior, información de la trayectoría académica y producción intelectural del la autora. |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO |
|---|
| Nota de contenido formateada |
Contenido: Junto con el análisis de los ingredientes y elaboraciones de los recetarios, la autora ofrece un fascinante cuadro histórico de cómo se produjo el mestizaje en la gastronomia de Potosí y Charcas y cuál es la rica herencia culinaria qu |
| 546 ## - NOTA DE IDIOMA |
|---|
| Nota de idioma |
Español. |
| 650 #4 - ASUNTO DE ENTRADA SECUNDARIA -- TÉRMINO TÓPICO |
|---|
| Elemento de entrada de término temático o nombre |
PREPARACIÓN DE ALIMENTOS |
| 650 ## - ASUNTO DE ENTRADA SECUNDARIA -- TÉRMINO TÓPICO |
|---|
| Elemento de entrada de término temático o nombre |
RECETARIO |
| 650 ## - ASUNTO DE ENTRADA SECUNDARIA -- TÉRMINO TÓPICO |
|---|
| Elemento de entrada de término temático o nombre |
HISTORIA |
| 650 ## - ASUNTO DE ENTRADA SECUNDARIA -- TÉRMINO TÓPICO |
|---|
| Elemento de entrada de término temático o nombre |
ALIMENTACIÓN |
| 650 ## - ASUNTO DE ENTRADA SECUNDARIA -- TÉRMINO TÓPICO |
|---|
| Elemento de entrada de término temático o nombre |
ALIMENTOS |
| 651 #4 - ASUNTO DE ENTRADA SECUNDARIA -- NOMBRE GEOGRÁFICO |
|---|
| Nombre geográfico |
POTOSÍ (BOLIVIA) |
| 651 ## - ASUNTO DE ENTRADA SECUNDARIA -- NOMBRE GEOGRÁFICO |
|---|
| Nombre geográfico |
BOLIVIA |
| 651 ## - ASUNTO DE ENTRADA SECUNDARIA -- NOMBRE GEOGRÁFICO |
|---|
| Nombre geográfico |
CHUQUISACA (BOLIVIA) |
| 653 ## - TÉRMINO DEL ÍNDICE -- SIN CONTROL |
|---|
| Término no controlado |
COCINA |
| 653 ## - TÉRMINO DEL ÍNDICE -- SIN CONTROL |
|---|
| Término no controlado |
GASTRONOMÍA |
| 653 ## - TÉRMINO DEL ÍNDICE -- SIN CONTROL |
|---|
| Término no controlado |
RECETAS |
| 850 ## - INSTITUCIÓN TENEDORA |
|---|
| Código de institución |
BO-LpMNE |
| 866 ## - FONDOS TEXTUALES -- UNIDAD BIBLIOGRÁFICA BÁSICA |
|---|
| Número de existencia |
1 |
| 942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA ADICIONAL (KOHA) |
|---|
| Tipo de elemento Koha |
Libros |
| Disponibilidad |
Concluido |
| Soporte |
Impreso |
| Fuente de clasificación o esquema de estantería |
|
