| 000 -CABECERA |
|---|
| fixed length control field |
01485 #a2200397 #4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
MUSEF-BIB-MON-006112 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
BO-LP-MUSEF |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| campo de control |
20220513145656.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE DATOS DE LONGITUD FIJA: INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
080101s1977 CL a |r| 001|0|spa d |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN |
|---|
| Agencia de catalogación original |
BO-LpMNE |
| 041 ## - CÓDIGO DE LENGUAJE |
|---|
| Código de idioma del texto |
spa |
| 082 #4 - NÚMERO DE CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
|---|
| Número de clasificación |
641.5983 |
| Número de edición |
21 |
| 092 ## - NÚMERO DE LLAMADA DE DEWEY ASIGNADO LOCALMENTE (OCLC) |
|---|
| Sección |
JEF |
| Librística |
641.5983 |
| -- |
P436a |
| 100 1# - ENTRADA PRINCIPAL -- NOMBRE PERSONAL |
|---|
| Nombre personal |
Pereira Salas, Eugenio |
| 245 00 - DECLARACIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Título |
Apuntes para la historia de la cocina chilena. |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. |
|---|
| Lugar de publicación, distribución, etc. |
Santiago de Chile - CL |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. |
Universitaria |
| Fecha de publicación, distribución, etc |
1977 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Páginas |
156 p. |
| Otros detalles físicos |
ilus. |
| 520 3# - RESUMEN, ETC. |
|---|
| Resumen |
Contiene: La cocina chilena es el resultado de tres tradiciones culinarias que se funden y dan vida a la llamada cocina criolla. Son estos aportes: la tradición indígena, que se hizo sentir en las materias primas aprovechadas: la herencia española, es decir, los hábitos gastronómico y los usos y costumbres que trajeron los conquistadores; y por último, la influencia extranjera, en especial, la influencia de la maestra suprema de este arte como lo ha sido Francia. |
| 546 ## - NOTA DE IDIOMA |
|---|
| Nota de idioma |
Español. |
| 650 #4 - ASUNTO DE ENTRADA SECUNDARIA -- TÉRMINO TÓPICO |
|---|
| Elemento de entrada de término temático o nombre |
COCINA POPULAR |
| 650 #4 - ASUNTO DE ENTRADA SECUNDARIA -- TÉRMINO TÓPICO |
|---|
| Elemento de entrada de término temático o nombre |
CHILE |
| 650 #4 - ASUNTO DE ENTRADA SECUNDARIA -- TÉRMINO TÓPICO |
|---|
| Elemento de entrada de término temático o nombre |
PREPARACION DE ALIMENTOS |
| 650 #4 - ASUNTO DE ENTRADA SECUNDARIA -- TÉRMINO TÓPICO |
|---|
| Elemento de entrada de término temático o nombre |
GASTRONOMIA |
| 650 #4 - ASUNTO DE ENTRADA SECUNDARIA -- TÉRMINO TÓPICO |
|---|
| Elemento de entrada de término temático o nombre |
RECETAS DE COCINA |
| 650 #4 - ASUNTO DE ENTRADA SECUNDARIA -- TÉRMINO TÓPICO |
|---|
| Elemento de entrada de término temático o nombre |
ARTE CULINARIO |
| 650 #4 - ASUNTO DE ENTRADA SECUNDARIA -- TÉRMINO TÓPICO |
|---|
| Elemento de entrada de término temático o nombre |
ALIMENTOS |
| 650 #4 - ASUNTO DE ENTRADA SECUNDARIA -- TÉRMINO TÓPICO |
|---|
| Elemento de entrada de término temático o nombre |
COMIDAS Y BANQUETES |
| 650 #4 - ASUNTO DE ENTRADA SECUNDARIA -- TÉRMINO TÓPICO |
|---|
| Elemento de entrada de término temático o nombre |
HISTORIA |
| 650 #4 - ASUNTO DE ENTRADA SECUNDARIA -- TÉRMINO TÓPICO |
|---|
| Elemento de entrada de término temático o nombre |
USOS Y COSTUMBRES |
| 653 ## - TÉRMINO DEL ÍNDICE -- SIN CONTROL |
|---|
| Término no controlado |
TECNOLOGIA |
| 653 ## - TÉRMINO DEL ÍNDICE -- SIN CONTROL |
|---|
| Término no controlado |
ALIMENTOS |
| 850 ## - INSTITUCIÓN TENEDORA |
|---|
| Código de institución |
BO-LpMNE |
| 866 #1 - FONDOS TEXTUALES -- UNIDAD BIBLIOGRÁFICA BÁSICA |
|---|
| Número de existencia |
1 |
| 942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA ADICIONAL (KOHA) |
|---|
| Tipo de elemento Koha |
Libros |
| Disponibilidad |
Concluido |
| Soporte |
Impreso |
| Fuente de clasificación o esquema de estantería |
|
