L´alimentation devient patrimoine. Depuis 2005. valoriser des pratiques alimentaures en tant que patrimonie inmatériel est tendance, notamment en Amérique latine. Atout politique, levier touristique, argument marketing, affirmation communautaire et réappropriation culturelle, les enjeux sont multiples et contradictoires pour les populations locales. Charles-Édouard de Suremain
Tipo de material:
ArtículoIdioma: Francés Series Sciences au sud ; no. 82Detalles de publicación: Dunkerque-FR: Institut de Recherche pour le Developpement, 2016Descripción: página 7: ilustraciones a coloresTema(s): ALIMENTOS | PATRIMONIO INMATERIAL
En: Institut de recherche pour le développement. Sciences au sud
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|---|
Publicaciones Periodicas Extranjeras
|
Museo Nacional de Etnografía y Folklore Centro de procesamiento | E/ SCI-SUD (82)/ Fev-Mai. 2016 | 1 | Disponible | HEMREV029040 |
Haga clic en una imagen para verla en el visor de imágenes
No hay comentarios en este titulo.