Sabban, Françoise. <br/><br/>
De la Main … la pƒte :   Réflexion sur l'origine des pƒtes alimentaires et les transformations du blé en Chine ancienne (IIIe siècle av. J.-C. - VIe siècle ap. J.-C.). 

 - Paris-FR  :   École des Hautes Études en Sciences Sociales,   1990. 
 - p. 102-137 
 - Irregular 
 - Año XXX, no. 113 (Ene./Mar. 1990) 
 - L'Homme ;   no. 113 .
 - Francia.   École des Hautes Études en Sciences Sociales. .