TY  - SER
AU  - Buschmann, Albrecht.
TI  - Bajo la metaf¡sica del bacalao o los l¡mite del buen gusto en manuel Vázquez Montalbán. En los libros del escritor español (1932-2003) se establece una conexión entre la cocina, el comer y el degustar y su ambivalente relación con la historia
T2  - Humboldt ; 
PY  - 2005///
CY  - Munich-GW   : 
PB  - F. Bruckmann, 
N1  - Nota : ISDN 0018-7615
ER  -