Anturez de Mayolo R., Santiago E. <br/><br/>
La nutrición prehispánica 

 - Huamanga, PE :   IICA,   1977. 
 - pp. 166-179 ;   ilus..  28 cm. 
<br/><br/> Mecanografiado 
<br/><br/>Contiene: Marco conceptual - Captura de la fauna - Recolección - Crianza de animales - Ablactación - Productos agrícolas - Dieta - Procesamiento de alimentos - Alto consumo de alimentos preparados y deshidratados - Alta incidencia en el consumo de hortalizas - Inexistencia de una dicotomía entrre alimento y medicina - Consumo de minerales y oligoelementos - Balance de nutrientes - Culinaria. 
<br/><br/><br/>Español. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CIENCIAS SOCIALES
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>CULTIVOS AGRICOLAS NUTRICION DESNUTRICION PRODUCCION AGRICOLA CAZA Y PESCA FAUNA COSECHAS CRIA DE GANADOS GANADERIA ABLACTACION PRODUCTOS AGRICOLAS DIETA DESHIDRATACION CONSUMO DE ALIMENTOS HORTALIZAS ARTE CULINARIO COCINA CAMPESTRE PERU MEDICINA INDIGENA