La gastronomía paceña en el ciclo festivo y cotidiano. 
Gobierno Autónomo Municipal de La Paz 
 - La Paz - BO:  Gobierno Autónomo Municipal de La Paz,  (2013) 
 - 51 páginas:  fotografías,  20.5x20.5 centímetros. 
<br/><br/>Capítulo I.<br/>1. Metodología del trabajo.<br/>2. La gastronomía como identidad socio-cultural.<br/>Capítulo II. La gastronomía paceña en el ciclo festivo.<br/>1. El plato paceño en la fiesta tradicional de alasita.<br/>2. El puchero, el apthapi y la comida para la pachamama en anata-carnaval.<br/>3. Los 12 platos y la feria del pan dulce en semana santa.<br/>4. El fricasé, el plato fuerte en la fiesta del gran poder.<br/>5. "Alimentar al cuerpo" en la fiesta religiosa de Corpus Cristi.<br/>6. Las k'isitas" en la fiesta de San Pedro y San Pablo en la zona de San Pedro.<br/>7. La gastronomía en Todos Santos - ofrendas para las almas y los vivos.<br/>8. El chocolate y el buñuelo en navidad y la picana en año nuevo.<br/>9. Gastronomía cotidiana - Cuadro de  comidas, festivas y cotidianas.<br/>10. Conclusiones.<br/>11. Bibliografía.<br/>12. Anexos. 
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>GASTRONOMIA COMIDAS TRADICIONALES COMIDAS EN FAMILIA 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>