Amat y León <br/><br/>
La alimentación en el Perú. 

 - Lima - PE  Universidad del Pácifico  1981 
 - 306 p.  tbls. 
<br/><br/> Contiene: La satisfación de las necesidades de alimentación para toda la población debe ser uno de los objetivos fundamentales de todo el sistema económico. Si por el contrario existieran importanes segmentos de la población en situación de malnutrición, sería la prueba de que este sistema económico no está operando con eficiencia y con justicia, ya que ello implicaría que no todos los ciudadanos tienen el mismo derecho a la vida. En efecto, la malnutrición se expresa en altas tasas de mortalidad, particularmente de la población infantil, lo cual se traduce en la reducción de los años de esperanza de vida para esa población. La esperanza de vida para el poblador peruano, en promedio, es de 56 años. 
<br/><br/><br/>Español. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALIMENTACION<br/>PERU<br/>BEBIDAS<br/>FAMILIA<br/>NUTRICION HUMANA<br/>COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS<br/>POLITICA ECONOMICA
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>TECNOLOGIA ALIMENTOS 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.3085