Incluye bibliografía

Contiene: La realidad boliviana de la producción, transformación y distribución de alimentos. Los problemas de investigación que se describe: antecedentes del Sistema Alimenticio Boliviano, efectos de la política de exportaciones, política de sustitucion de importaciones como de exportaciones sobre la estructura agrícola. Asimismo, se sostiene que el auto-aprovisionamiento alimenticio implementado en la década de los '50 y basado en la política de sustición de importaciones, ha tenido una evolución contraria a este objetivo, en segundo lugar, que la creación de la agricultura capitalista se transformó en una agricultura de exportación, finalmente la industria alimenticia de transformación de materias primas nacionales se ha transformado en una industria importadora de materias primas. La tematica que trata el documento: Antecedentes del sistema alimentario Boliviano. Principales características del desarrollo boliviano. Política de sustitución de importaciones - Efectos y consecuencias del modelo. Efectos de sustitución de improtaciones. Efectos de la política de exportaciones.

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