Alimentación y obtención de alimentos en el Perú prehispánico.
Idioma: Español Detalles de publicación: Lima - PE Universidad Nacional Mayor de San Marcos 1973Descripción: 190 p. ilus., tblsTema(s): ALIMENTACION | ALIMENTOS | CULTIVOS | AGRICULTURA PREHISPANICA | PERU | HISTORIA | ESTRUCTURA SOCIAL | CULTURA ANDINA | CALENDARIO AGRICOLA | RECOLECCION DE ALIMENTOS | ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS | SISTEMAS DE RIEGO | MITOLOGIA | FAUNA | TECNOLOGIA | ALIMENTOSClasificación CDD: 631.5985 Resumen: Contiene: Caracterización del cultivo de la tierra en el antiguo Perú - La significación de la agricultura para la estructura social de la población andina - Significación de la agricultura y de la alimentación para la ideología y el arte de la época prehispánica: repercusiones en el culto, en los mitos, en el sistema del calendario, en el arte - La fauna disponible para la alimentación - Los factores favorables y desfavorables del contorno para la agricultura - Las plantas alimenticias cultivadas - Plantas alimenticias no cultivadas - Medios alimenticios minerales - Conservación y preparación del alimento - La administración de las provisiones - Costumbres alimenticias - Consideraciones bromatológicas - Las obras hidraúlicas de los antiguos peruanos - Ampliación y defensa de la superficie de cultivo - Excelencias y deficiencias de la agricultura en el antiguo Perú y su contribución a la agricultura del resto del mundo.Existencias: 1Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros | Museo Nacional de Etnografía y Folklore | Monografía | JEF/631.5985/H811a | Disponible | BIBMON006386 |
Contiene: Caracterización del cultivo de la tierra en el antiguo Perú - La significación de la agricultura para la estructura social de la población andina - Significación de la agricultura y de la alimentación para la ideología y el arte de la época prehispánica: repercusiones en el culto, en los mitos, en el sistema del calendario, en el arte - La fauna disponible para la alimentación - Los factores favorables y desfavorables del contorno para la agricultura - Las plantas alimenticias cultivadas - Plantas alimenticias no cultivadas - Medios alimenticios minerales - Conservación y preparación del alimento - La administración de las provisiones - Costumbres alimenticias - Consideraciones bromatológicas - Las obras hidraúlicas de los antiguos peruanos - Ampliación y defensa de la superficie de cultivo - Excelencias y deficiencias de la agricultura en el antiguo Perú y su contribución a la agricultura del resto del mundo.
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