La gastronomía paceña en el tiempo.
Gobierno Autónomo Municipal de La Paz.
- Primera edición
- La Paz - BO: Gobierno Autónomo Municipal de La Paz, (2013)
- 150 páginas: fotografías y cuadros, 20.5x20.5 centímetros.
Presentación.
Introducción.
1. Alimentación en los andes prehispánicos.
2. Alimentación y gastronomía en la época colonial.
3. La identidad gastronómica paceña en la república.
4. A manera de conclusión: alimentos tradicionales en la ciudad de La Paz.
Fuentes información.
Anexos.
GASTRONOMÍA GASTRONOMIA PACEÑA EPOCA PREHISPANICA EPOCA COLONIAL EPOCA REPUBLICANA
Presentación.
Introducción.
1. Alimentación en los andes prehispánicos.
2. Alimentación y gastronomía en la época colonial.
3. La identidad gastronómica paceña en la república.
4. A manera de conclusión: alimentos tradicionales en la ciudad de La Paz.
Fuentes información.
Anexos.
GASTRONOMÍA GASTRONOMIA PACEÑA EPOCA PREHISPANICA EPOCA COLONIAL EPOCA REPUBLICANA
