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Trujillo, Jorge

La fanesca : antropología de la culinaria ritual ecuatoriana. Jorge Trujillo. - Quito - EC: Casa de la Cultura Ecuatoriana Benjamín Carrión, 2019. - 140 páginas; 21x15 centímetros.

ISBN: 978-9942-34-006-1

Subjects--Topical Terms:
ANTROPOLOGÍA
GASTRONOMÍA

Subjects--Index Terms: ANTROPOLOGÍA CULINARIA

Dewey Class. No.: 306