Fortún, Julia Elena.
Cocina Tradicional Sucrense. Julia Elena Fortún. - La Paz-BO: A.T.C., 1989. - paginas 76-83 : ilustración a color. - Cuatrimestral - Año II, no. 4 (Julio de 1989) - Encuentro. Revista Boliviana de Cultura ; no.4. . - Administradora de Tarjetas de Crédito .
Incluye notas y glosario.
Contiene: Cocina mestiza y criolla.- A. Hábitos horarios.- B. Hábitos alimenticios calendarios: 1 de enero; 6 de enero; Carnaval; Semana santa; Pentecostes, Espíritu; Corpus Cristi; 13 de junio . San Antonio; 23-24 junio. San Juan; 8 de Septiembre . Virgen de Guadalupe; 1 y 2 de noviembre . Todosantos y difuntos; Navidad; 31 de diciembre.- Notas.- Glosario.
CIENCIAS SOCIALES
COCINA POPULAR
COSTUMBRES POPULARES TRADICIÓN CULTURAL COCINA MEZTIZA COCINA CRIOLLA HABITOS ALIMENTICIOS
Cocina Tradicional Sucrense. Julia Elena Fortún. - La Paz-BO: A.T.C., 1989. - paginas 76-83 : ilustración a color. - Cuatrimestral - Año II, no. 4 (Julio de 1989) - Encuentro. Revista Boliviana de Cultura ; no.4. . - Administradora de Tarjetas de Crédito .
Incluye notas y glosario.
Contiene: Cocina mestiza y criolla.- A. Hábitos horarios.- B. Hábitos alimenticios calendarios: 1 de enero; 6 de enero; Carnaval; Semana santa; Pentecostes, Espíritu; Corpus Cristi; 13 de junio . San Antonio; 23-24 junio. San Juan; 8 de Septiembre . Virgen de Guadalupe; 1 y 2 de noviembre . Todosantos y difuntos; Navidad; 31 de diciembre.- Notas.- Glosario.
CIENCIAS SOCIALES
COCINA POPULAR
COSTUMBRES POPULARES TRADICIÓN CULTURAL COCINA MEZTIZA COCINA CRIOLLA HABITOS ALIMENTICIOS
