| 000 -CABECERA |
|---|
| fixed length control field |
02053 #a2200529 #4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
MUSEF-BIB-MON-005608 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
BO-LP-MUSEF |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| campo de control |
20220511153720.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE DATOS DE LONGITUD FIJA: INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
080101ss.f. ES a |r| 001|0|spa d |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN |
|---|
| Agencia de catalogación original |
BO-LpMNE |
| 041 ## - CÓDIGO DE LENGUAJE |
|---|
| Código de idioma del texto |
spa |
| 082 #4 - NÚMERO DE CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
|---|
| Número de clasificación |
641.5 |
| Número de edición |
21 |
| 092 ## - NÚMERO DE LLAMADA DE DEWEY ASIGNADO LOCALMENTE (OCLC) |
|---|
| Sección |
JEF |
| Librística |
641.5 |
| -- |
W252i/4.ed. |
| 100 1# - ENTRADA PRINCIPAL -- NOMBRE PERSONAL |
|---|
| Nombre personal |
Waps. T. |
| 245 03 - DECLARACIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Título |
El ideal de los cocineros: arte de guisar y comer al alcance de todo el mundo. |
| 250 ## - DECLARACIÓN DE EDICIÓN |
|---|
| Mención de edición |
4. ed. |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. |
|---|
| Lugar de publicación, distribución, etc. |
Barcelona - ES |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. |
Sopena |
| Fecha de publicación, distribución, etc |
s.f. |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Páginas |
343 p. |
| Otros detalles físicos |
ilus. |
| 520 3# - RESUMEN, ETC. |
|---|
| Resumen |
Contiene: Leidos y consultados cuantos acerca del arte culinario, en grande y en pequeña escala, se han escrito y publicado, hemos compuesto el presente tratado: síntesis la más concreta, completa y la más indispensable para satisfacer la necesidad de una labor como la que nos hemos impuesto. Como el extracto de carne contiene en poco volumen todas las condiciones nutritivas de ese alimento tan esencial al organismo humano, nuestro modesto libro encierra, en reducido número de páginas, cuanto sobre la cocina general y particular, de mayor uso en España y América Latina, puede ser interesante é indispensable al gastrónomo a la familia, al profesional dedicado a arte tan preciso como el de la cocina en sus diferentes y variados aspectos. |
| 546 ## - NOTA DE IDIOMA |
|---|
| Nota de idioma |
Español. |
| 650 #4 - ASUNTO DE ENTRADA SECUNDARIA -- TÉRMINO TÓPICO |
|---|
| Elemento de entrada de término temático o nombre |
COCINA ESPAÑOLA |
| 650 #4 - ASUNTO DE ENTRADA SECUNDARIA -- TÉRMINO TÓPICO |
|---|
| Elemento de entrada de término temático o nombre |
GASTRONOMIA |
| 650 #4 - ASUNTO DE ENTRADA SECUNDARIA -- TÉRMINO TÓPICO |
|---|
| Elemento de entrada de término temático o nombre |
CARNE DE RES |
| 650 #4 - ASUNTO DE ENTRADA SECUNDARIA -- TÉRMINO TÓPICO |
|---|
| Elemento de entrada de término temático o nombre |
CARNE DE CERDO |
| 650 #4 - ASUNTO DE ENTRADA SECUNDARIA -- TÉRMINO TÓPICO |
|---|
| Elemento de entrada de término temático o nombre |
AVES |
| 650 #4 - ASUNTO DE ENTRADA SECUNDARIA -- TÉRMINO TÓPICO |
|---|
| Elemento de entrada de término temático o nombre |
PREPARACION DE ALIMENTOS |
| 650 #4 - ASUNTO DE ENTRADA SECUNDARIA -- TÉRMINO TÓPICO |
|---|
| Elemento de entrada de término temático o nombre |
PRODUCTOS PESQUEROS |
| 650 #4 - ASUNTO DE ENTRADA SECUNDARIA -- TÉRMINO TÓPICO |
|---|
| Elemento de entrada de término temático o nombre |
VERDURAS |
| 650 #4 - ASUNTO DE ENTRADA SECUNDARIA -- TÉRMINO TÓPICO |
|---|
| Elemento de entrada de término temático o nombre |
REPOSTERIA |
| 650 #4 - ASUNTO DE ENTRADA SECUNDARIA -- TÉRMINO TÓPICO |
|---|
| Elemento de entrada de término temático o nombre |
HELADOS |
| 650 #4 - ASUNTO DE ENTRADA SECUNDARIA -- TÉRMINO TÓPICO |
|---|
| Elemento de entrada de término temático o nombre |
SALSAS |
| 650 #4 - ASUNTO DE ENTRADA SECUNDARIA -- TÉRMINO TÓPICO |
|---|
| Elemento de entrada de término temático o nombre |
SOPAS |
| 650 #4 - ASUNTO DE ENTRADA SECUNDARIA -- TÉRMINO TÓPICO |
|---|
| Elemento de entrada de término temático o nombre |
CAZA |
| 650 #4 - ASUNTO DE ENTRADA SECUNDARIA -- TÉRMINO TÓPICO |
|---|
| Elemento de entrada de término temático o nombre |
ARTE CULINARIO |
| 650 #4 - ASUNTO DE ENTRADA SECUNDARIA -- TÉRMINO TÓPICO |
|---|
| Elemento de entrada de término temático o nombre |
RECETAS DE COCINA |
| 650 #4 - ASUNTO DE ENTRADA SECUNDARIA -- TÉRMINO TÓPICO |
|---|
| Elemento de entrada de término temático o nombre |
POSTRES |
| 650 #4 - ASUNTO DE ENTRADA SECUNDARIA -- TÉRMINO TÓPICO |
|---|
| Elemento de entrada de término temático o nombre |
ENSALADAS |
| 650 #4 - ASUNTO DE ENTRADA SECUNDARIA -- TÉRMINO TÓPICO |
|---|
| Elemento de entrada de término temático o nombre |
HORTALIZAS |
| 650 #4 - ASUNTO DE ENTRADA SECUNDARIA -- TÉRMINO TÓPICO |
|---|
| Elemento de entrada de término temático o nombre |
HUEVOS |
| 650 #4 - ASUNTO DE ENTRADA SECUNDARIA -- TÉRMINO TÓPICO |
|---|
| Elemento de entrada de término temático o nombre |
CONSERVACION DE ALIMENTOS |
| 653 ## - TÉRMINO DEL ÍNDICE -- SIN CONTROL |
|---|
| Término no controlado |
TECNOLOGIA |
| 653 ## - TÉRMINO DEL ÍNDICE -- SIN CONTROL |
|---|
| Término no controlado |
ALIMENTOS |
| 850 ## - INSTITUCIÓN TENEDORA |
|---|
| Código de institución |
BO-LpMNE |
| 866 #1 - FONDOS TEXTUALES -- UNIDAD BIBLIOGRÁFICA BÁSICA |
|---|
| Número de existencia |
1 |
| 942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA ADICIONAL (KOHA) |
|---|
| Tipo de elemento Koha |
Libros |
| Disponibilidad |
Concluido |
| Soporte |
Impreso |
| Fuente de clasificación o esquema de estantería |
|
